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葡萄酒的“平衡”到底是什么意思？

酒文化 07-30 · 阅读 0

我们常说，平衡是一款葡萄酒令人愉快的前提条件，这里说的平衡到底应该怎么理解呢?怎样评价一款酒是否平衡?其实这个问题并不难回答，在品酒时我们所说的平衡，通常主要考虑的下面这三个维度：酸度葡萄果实中自然含有的酸类使葡萄...

酒文化 07-30 · 阅读 0

生活中经常出现这样的场景，聚会上开了一瓶葡萄酒，或者你参加朋友的聚会喝了一口葡萄酒，你朋友问道你觉得这个酒怎么样?你不知道怎么去评价这款酒，只能尴尬地笑笑，说“挺好的”。在这样的场合，喝完一口葡萄酒如...

酒文化 07-30 · 阅读 0

冰川消融、海平面上升、旱涝灾害、末日传言……这些糟心事与气候变暖脱不了干系。但或许让你更加糟心的是，气候变暖竟会让你寻不到你最爱的葡萄酒了! 缘由?气温年年上升，味道将不再是那个味道，产区也将不再是...

酒文化 07-30 · 阅读 0

近日有酒友通过微信给酒评网发来一条网址链接并附上一张蓝标茅台迎宾酒的图片，求解惑：“1919酒类直供平台上出售的蓝标茅台迎宾怎么样，和普通迎宾的口感一样吗?”哎，酒友们现在真是越来越理(jiao)性(hua)了...

酒文化 07-30 · 阅读 0

熏肉是一种中国传统菜肴，它在不同的烹制方法下有不同的特点。那么，不同的熏肉菜肴都应该如何与葡萄酒搭配呢? 俗话说：民以食为天。烹制美食和享用美食是人类从古至今、永不停歇的追求。传说，八国联军侵华之时，慈禧太后和光绪皇帝外逃，途...

酒文化 07-30 · 阅读 0

最近几年黑皮诺葡萄酒在全球范围内广受欢迎，生产黑皮诺葡萄酒的主要国家包括：法国、美国、德国、瑞士、新西兰、澳洲、意大利、智利、南非。作为精致葡萄酒的代表，黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒广为人们接受，目前在各大搜索引擎上...

酒文化 07-30 · 阅读 0

在复杂、艰涩的意大利葡萄酒世界，“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)可以说是世界范围内最耀眼的明星。但是，关于超级托斯卡纳的具体定义，却存在许多争议。有人说，超级托斯卡纳必须要采用一种或以上的...

酒文化 07-30 · 阅读 0

葡萄酒软木塞越长，酒越好喝? 软木塞长短，可以侧面反映葡萄酒品质等级? 葡萄酒软木塞究竟需要多长? 大小长短各异的软木塞，还有标准规格?越长越好，有依据?今天咔嚓君带你来一探究竟～现今的葡萄酒有各种各...

酒文化 07-30 · 阅读 0

买酒的时候大家有没有发现，一些葡萄酒的酒瓶明显比其他的酒瓶更加厚重，拿起来更有份量。此外，大瓶装(1.5L以上)的葡萄酒也往往价格更加昂贵。有人说酒瓶厚重的葡萄酒品质更高，这是真的吗? 加厚的酒瓶有什么用? - 更好地...

酒文化 07-30 · 阅读 0

你可能已经熟知美国纳帕谷和索诺玛县这些明星产区。但你可能不是那么熟悉加州中部海岸的产区。一直以来，加州(California)产区是美国的“产酒大户”，凭借着超过480,000英亩的葡萄园，这里贡献着...